Hedefi:
ISO 22000: 2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistem standardı madde şartlarından biri olan Tehlike Analizlerinin gerçekleştirilmesi için Kritik Kontrol Noktaları ve Operasyonel Ön gereksinim Programlarının belirlenmesi için yöntemlerin katılımcılara aktarılması.

İçeriği:
- Tehlikelerin belirlenmesi
- Risk Analizi
- Kritik Kontrol Noktaları ve Operasyonel Ön gereksinim Programlarının belirlenmesi
- HACCP Planlarının oluşturulması- Örnek uygulamalı çalışmalar

Katılımcılar:Kuruluşlarında ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminde Tehlike Belirleme faaliyetine katılacak olan Gıda Güvenliği Ekip Lideri ve üyeleridir.
Ön Şart:Yoktur.
Süre: 1 Gün